增稠剂

增稠剂,英语名Thickener 增稠剂又称胶凝剂,用于食品时又称糊料或食品胶。其实这不是确切成份,实际上我国允许使用的增稠剂有琼脂、明胶 、羧甲基纤维素钠等25种。 只要按剂量添加并无害处。