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食物相宜相克最近已更新2010-02-11

新年快乐!


食品添加剂小知识

抗结剂

抗结剂,Anti-caking agent,我国允许使用的有亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素5种,其中亚铁氰化钾在“绿色”标志的食品中禁用, 详情...


增稠剂

增稠剂,英语名Thickener 增稠剂又称胶凝剂,用于食品时又称糊料或食品胶。其实这不是确切成份,实际上我国允许使用的增稠剂有琼脂、明胶 、羧甲基纤维素钠等2 详情...


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